Bakaliowe ciasto twarogowe
Pieczenie ciast nie musi być drogą przez mękę ani skomplikowaną czynnością. Na dowód prezentujemy poniższy, bardzo prosty przepis. Dodatek twarogu sprawia, że wypiek jest przyjemnie wilgotny i nie będzie za szybko wysychał.
1. Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy, dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder, kilka kropli zapachu, miękkie masło, twaróg, cukier waniliowy, wbijamy dwa jajka. Łączymy wszystko razem i zagniatamy ciasto (będzie lekko lejące).
2. Bakalie siekamy, dodajemy do ciasta razem ze skórką pomarańczową, mieszamy.
3. Formę (keksówka lub forma do babki) do ciasta smarujemy masłem i wysypujemy mąką, umieszczamy w niej ciasto. Wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 70 min. (w opcji góra-dół).
4. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i smarujemy jego wierzch cienką warstwą masła, następnie posypujemy cukrem pudrem.
