Bakłażanowe łódki z grilla

Teraz smakują najlepiej.

Bakłażanowe łódki możesz faszerować dowolnie modyfikowanym farszem
Bakłażanowe łódki możesz faszerować dowolnie modyfikowanym farszem123RF/PICSEL

Składniki:

  • 2 duże bakłażany
  • 1 cebula
  • 3 duże pomidory
  • 40 dag wołowiny na gulasz
  • 10 dag żółtego sera
  • 10 dag zielonych oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki oliwy
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek tymianku

Przygotowanie:

1. Bakłażany umyj, przekrój wzdłuż i wydrąż. Łupinki posyp solą. Odstaw na 20 minut, a gdy puszczą sok, opłucz i dobrze osusz. Cebulę obierz, posiekaj. Wydrążony miąższ bakłażanów oraz pomidory pokrój w kosteczkę. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej cebulę razem z mięsem. Dodaj miąższ bakłażanów, pomidory i koncentrat pomidorowy.

2. Przypraw do smaku przeciśniętym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Duś na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Często mieszaj. Oliwki osącz z zalewy, pokrój w kosteczkę. Żółty ser grubo zetrzyj.

3. Farsz zdejmij z ognia, wymieszaj z oliwkami oraz serem. Ponownie przypraw. Wydrążone bakłażany napełnij farszem. Ułóż na tackach do grillowania. Postaw na rozgrzanym ruszcie. Grilluj ok. 35 minut. Udekoruj gałązkami tymianku.

Naj
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
Dołącz do nas