Bananowiec
Przepis na 18 porcji. Przygotowanie: ok. 75 minut.
Składniki
- 4 mocno dojrzałe banany
- 1 szklanka cukru do wypieków
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 1 jajko
- 5 dag masła
- 7 dag orzechów włoskich lub laskowych
- 5 dag czekolady deserowej
- po 1/2 łyżeczki sody i proszku do pieczenia
- 1-2 opakowania polewy czekoladowej
- masło i bułka tarta do formy
- żelki, lukrecja, pralinki do dekoracji
Orzechy i czekoladę posiekać. Masło rozpuścić, wystudzić. Banany umyć, obrać ze skóry, odciąć końcówki, przełożyć do miski, rozgnieść widelcem.Do bananów dodać cukier, wymieszać, dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą, wbić jajko, dolać masło i całość wymieszać drewnianą łyżka – surowe ciasto powinno mieć widoczne grudki, podobnie jak ciasto na muffinki.
Masę przełożyć do prostokątnej formy dobrze wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą (jeśli forma jest teflonowa czy też silikonowa, nie trzeba jej ani natłuszczać, ani obsypywać bułką tartą).
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 160ºC i piec ok. 45-60 minut z włączonym termoobiegiem. Ciasto jest gotowe, gdy wbity weń patyczek jest suchy.
Deser udekorować polewą czekoladową przygotowaną według przepisu na opakowaniu.
