Biały chłodnik z ogórkami

Składniki dla 4 osób:

• 300 g ogórków małosolnych
  
• 1/2 pęczka koperku
  
• 1 niecała szklanka śmietany
  
• 4 szklanki mleka zsiadłego
  
• 1/2 pęczku szczypiorku
  
• 1/2 pęczka rzodkiewek
  
• 2 szklanki kwasu z ogórków
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 4 jaja
  
• szczypta soli
  
• szczypta cukru

Sposób przygotowania:
1. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce, zalej kwasem z ogórków i zagotuj. Dodaj roztarty czosnek i odstaw do ostudzenia.
2. Zsiadłe mleko roztrzep ze śmietaną i dodaj do zupy. Wrzuć też drobno posiekany szczypiorek i koperek. Dopraw do smaku.
3. Podawaj z ugotowanymi i pokrojonymi w kostkę jajami oraz rzodkiewkami pokrojonymi w plasterki.Czas przygotowania: 10 minut + czas chłodzenia