Bób z bułką tartą

- 1 kg. bobu, - 1 pęczek botwinki, - 6 łyżek masła, - 4 łyżki bułki tartej, - sól, pieprz

Bób ugotować do miękkości w osolonym wrzątku i po schłodzeniu obrać. Buraczki oddzielić od naci i ugotować do miękkości, schłodzić, obrać, pokroić na plasterki. Liście umyć i osuszyć. Na 2 łyżkach masła podgrzać bób, pod koniec dodać pokrojone buraczki. W tym samym czasie roztopić pozostałe masło i przesmażyć w nim bułkę tartą. Bob podawać na liściach botwinki polany bułką tartą z masłem. Czas przygotowania: 1 h. 20 min. Przepis na 5 osób.