Boeuf Stroganof
Legendarny przepis.
Składniki na 8 porcji:
- 1,3 kg polędwicy wołowej,
Przygotowanie:
1. Mięso obrać z błon, opłukać, osuszyć. Pokroić w plastry grubości 1 cm, a następnie w paski 1 cm. Drobno pokroić cebulę, stopić 3 dag masła, dodać 3 łyżki oliwy. Na tłuszczu zeszklić cebulę. Dodać mięso i mieszając smażyć 15 minut.
