Buraki zapiekane w pergaminie

Składniki:

• 8 średniej wielkości buraków
• 20 g masła
• 3 łyżki gruboziarnistej soli
• 3 łyżki grubo zmielonego kolorowego pieprzu
• 1 łyżka suszonego oregano
• Pół pęczka koperku
• 400 g śmietany
• 1-2 łyżeczki kminku
• Sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

Buraki umyć i gotować 20 minut. Przelać zimną wodą i obrać ze skórki, zanim ostygną. Buraki mieszcząc na 2arkuszach pergaminu, układać na nich płatki masła, posypywać solą, kolorowym pieprzem i oregano. Zawijać w pergamin i układać na blasze. Zapiekać w 200 st. C przez 20 minut. Śmietanę zmieszać z pokrojonym koperkiem, doprawić kminkiem solą, pieprzem i cukrem.