Burger z szarpanymi kotlecikami sojowymi
Historia burgerów sięga początków XIX, kiedy to po raz pierwszy pewien właściciel baru w Teksasie zaserwował swoim gościom kotlet mielony na grzance z sałatą i dodatkiem sosów. Smakołyk, mimo paru ewolucji, pozostał w menu milionów restauracji i stał się międzynarodowym przysmakiem. Burgery z sukcesem można przygotować w swojej kuchni, wzbogacając je o wegetariańskie składniki, jak na przykład kotleciki sojowe.
Jednym z najpopularniejszych dań typu fast food, które cieszy się niesłabnącą popularnością, jest burger. Chrupiąca bułka wypełniona sporym kawałkiem mięsa i warzywami skąpanymi w gęstym sosie - na jego widok ślinka cieknie niejednemu! Burgery mogą jednak przybierać różne wersje, zarówno mięsne, jak i rybne czy wegetariańskie. Domowe burgery z kotlecikami sojowymi to sposób na poznanie zupełnie nowego smaku.
Składniki
- 4 bułki do burgerówkotlety sojowe (1 paczka)
- bulion warzywny
- sos sojowy
- papryka wędzona w proszku
- cebula czerwona
- cynamon i kmin rzymski
- sól i pieprz
- 1 pomidor
- 4 plasterki sera żółtego
- 1 sałata
- sos np. Roleski - Street Food do Hamburgerów i Hot Dogów
Sposób przygotowania
1. Kotleciki moczymy w bulionie przez około 30-40 minut, następnie odsączamy ręcznikami papierowymi i kroimy w paseczki.
2. Na maśle szklimy czerwoną cebulę pokrojoną w piórka
3. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojone kotleciki i doprawiamy sosem sojowym, łyżeczką wędzonej papryki, szczyptą cynamonu, szczyptą kminu rzymskiego solą i pieprzem.
4. Smażymy 3-4 minuty na brązowy kolor.
5. Bułki do burgerów smarujemy sosem, układamy sałatę, ser, pomidora i kotleciki, a następnie polewamy sosem i kładziemy górną bułkę.
