Cebularze drożdżowe z kremowym serem
Drożdżowe cebularze to prawdziwa klasyka w polskiej kuchni. Proste w przygotowaniu, zawsze zachwycają intensywnym smakiem i wyjątkowym aromatem.
Składniki
- 250 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- łyżka cukru
- 500 g mąki
- 60 g masła, stopionego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 2 bloczki sera topionego np. kremowego ze szczypiorkiem i cebulką Hochland
- 3-4 duże cebule
- ok. 3 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżki maku
Sposób przygotowania
W ciepłym mleku rozprowadzić drożdże z cukrem, odstawić na 10 minut, dodać mąkę, masło, jajko i sól, wyrobić gładkie ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Podzielić wyrośnięte ciasto na ok 10-12 porcji, każdą uformować w kulkę i rozwałkować na okrągły placek. Przykryć i odstawić jeszcze na 15 minut. W tym czasie na oleju zeszklić cebulę pokrojoną w cienkie piórka, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z makiem. Drożdżówki posmarować serkiem, ułożyć na wierzchu cebulę z makiem, piec ok. 15-20 minut w 190 st. C.
