Cevapcici
Specjał prosto z bałkańskiej kuchni
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa (najlepiej baraniny)
- 3 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- szczypiorek
- żółtko
- pieprz, sól
- ostra papryka
- oregano
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso zmiel, przełóż do miski. Dopraw, dodaj żółtko oraz posiekaną cebulę, szczypiorek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z mięsa formuj paski - wałeczki o szerokości ok. 3 cm. Usmaż je na dobrze rozgrzanym tłuszczu tak jak kotlety mielone.
Cevapcici podawaj z sałatką jarzynową.
