Chłodnik paprykowy
Składniki na 4 porcje:
- 4 duże mięsiste papryki, - 2 pomidory, - cebula, - 2 łyżki oliwy, - 500 ml bulionu warzywnego, - sól, pieprz, - natka
Przygotowanie:
Cebulę posiekaj, podsmaż na złoto na oliwie. Oczyść paprykę, pokrój w drobną kosteczkę. Odłóż 2 łyżki papryki, resztę razem z cząstkami pomidorów dodaj do cebuli i chwilę smaż razem. Zalej bulionem i gotuj 15 min. Dopraw. Ochłodź. Zupę zmiksuj na gładki krem. Posyp odłożoną papryką. Udekoruj natką. Możesz podać z grzankami z bułki.
Jeżeli znasz dokonały przepis i chcesz się nim podzielić z innymi przyślij go do nas! Możesz dołączyć zdjęcie!
