Ciasteczka owsiano - orzechowe

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 300 g dowolnej mieszanki, np. mielonych orzechów włoskich lub laskowych, pestek słonecznika, dyni, orzeszków piniowych, płatków migdałowych  
• łyżeczka cynamonu
• 2 całe jajka
• 2 banany
• łyżeczka cukru brzozowego

Sposób przygotowania:

• Banany rozgniatamy widelcem w misce, dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy.
• Dodajemy pozostałe składniki i znów dokładnie mieszamy. Formujemy płaski płat ciasta i kroimy na prostokąty lub formujemy z masy małe placuszki. Na wierzchu każdego robimy kratkę widelcem.
• Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Trzeba pamiętać o zachowaniu odstępów, żeby ciasteczka się nie posklejały.
• Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
• Pieczemy, aż się zrumienią.

Czas przygotowania: wraz z pieczeniem ok. 30 minut