Reklama

Reklama

Ciasto z marchewką na dziewięć sposobów

Choć przez cały rok masz jej pod dostatkiem, to właśnie teraz jest najbardziej krucha, soczysta i pełna witamin. Wykorzystaj zatem to pyszne, zdrowe warzywo i przygotuj dla domowników wyjątkowe wypieki.

Tarta z warzywną spiralą

Czas przyrządzenia: ok. 70 min
Składniki dla: 12 porcji

Składniki - spód:

  • 1 op. francuskiego ciasta (ok. 45 dag)
  • tłuszcz do formy

Składniki - nadzienie:

  • 3-4 marchewki
  • 1 cukinia
  • po 10 dag mozzarelli, sera pleśniowego i parmezanu
  • 1 szkl. kwaśnej śmietany 22 proc.
  • słodka i ostra papryka w proszku
  • sól

Sposób przygotowania:

1. Spód: ciasto francuskie rozwiń, pozostaw w pokojowej temperaturze na 20 minut, by rozmarzło. Formę do tarty (śr. 30 cm) natłuść. Placek rozwałkuj, formując kółko (śr. 36 cm). Plackiem wylep spód i brzeg formy. Piecz 15 minut w temp. 200 st.

Reklama

2. Nadzienie: ser pleśniowy pokrusz, parmezan i mozzarellę zetrzyj. Sery wymieszaj ze śmietaną. Przypraw słodką i ostrą papryką oraz solą.

3. Marchewki obierz, cukinię oczyść, warzywa umyj, potnij wzdłuż w cienkie plasterki. Plasterki marchewki gotuj przez 1-2 minuty we wrzątku. Wyjmij, osusz. Na podpieczonym spodzie rozsmaruj masę serową i ułóż plasterki marchewki na przemian z plasterkami cukinii, formując spiralę. Piecz jeszcze ok. 15 minut w temp. 200 st.

Wersja light:

Jeśli się odchudzasz, zrezygnuj z francuskiego ciasta, bo jest bardzo tłuste. Lepiej przygotuj spód orkiszowy: zagnieć ciasto z 20 dag mąki orkiszowej, 5 dag masła, 3 dag serka kremowego oraz 1 jajka. Posól do smaku.

Do farszu użyj śmietany 10-proc., a zamiast parmezanu oraz sera pleśniowego dodaj 2 jajka.

Wersja na zmarszczki

Do warzywnej spirali dodaj jeszcze 1 bakłażan pokrojony wcześniej w cienkie plasterki. Zawiera on nasunin, który jest silnym antyoksydantem. Ma zdolność do neutralizowania wolnych rodników, co czyni go doskonałą substancją przeciwstarzeniową.

Dowiedz się więcej na temat: ciasto marchewkowe

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje