Coleslaw - gwiazda wśród surówek
Najpopularniejsza surówka obiadowa świata? Oczywiście, coleslaw! Jej fenomenu upatruje się prostocie i idealnym połączeniu składników, skądinąd nieskomplikowanych oraz łatwo dostępnych.
1. Kapustę kroimy na pół, myjemy, zdejmujemy pierwsze, zewnętrzne liście, pozostałe szatkujemy (można też zetrzeć kapustę na tarce o dużych oczkach).
2. Marchewkę obieramy, myjemy i i ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy bardzo drobno, kroimy też natkę.
3. Starte warzywa łączymy w misce, doprawiamy solą i pieprzem. W osobnej miseczce łączymy majonez, ocet, miód (cukier puder) i sok z cytryny. Powstały sos dodajemy do warzyw, mieszamy.
4. Surówkę chłodzimy w lodówce 30-60 min, przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
