Czekoladowa lekka pokusa
Takie ciasto kusi i smakiem, i wyglądem.
Składniki
- 150 g ciasteczek czekoladowych
- 50 g masła
- 200 g mlecznej czekolady
- 200 g gorzkiej czekolady
- 600 ml śmietanki kremówki
- opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- 6 łyżeczek cukru pudru
- aromat waniliowy
Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Ciastka czekoladowe wkładamy do foliowej torebki i przy pomocy wałka kruszymy na pył. Przekładamy do miski, dodajemy ostudzone masło, cukier waniliowy, szczyptę soli i wyrabiamy, aby składniki się połączyły. Powstałą masą wykładamy dno tortownicy, ugniatamy i wyrównujemy.
Formę wstawiamy do lodówki na 30 minut, by ciasto się schłodziło. Czekolady kroimy na drobne kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z 200 ml śmietanki i 2-3 kroplami aromatu waniliowego, studzimy. 400 ml dobrze schłodzonej śmietanki przelewamy do miski i ubijamy mikserem na sztywno. Pod koniec, stopniowo dodajemy cukier puder, miksujemy. Na koniec łączymy powoli z rozpuszczonymi czekoladami i miksujemy na gładki mus, który wykładamy na ciasto. Wyrównujemy wierzch i tortownicę wstawiamy do lodówki na całą noc.
