Czekoladowe ciastka

Składniki:

• 20 dag czekolady deserowej
• 10 dag masła
• 2 jajka
• 1/2 szkl. cukru
• 100 ml mleka
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki ciemnego kakao
• skórka otarta z 1/2 pomarańczy
• masło do posmarowania foremek
• papierowe foremki do muffinek

Przygotowanie:

Czekoladę połam na kawałeczki, stop razem z masłem. Odstaw do przestudzenia. Jajka utrzyj z cukrem na puszystą jasnokremową masę.

Do masy jajecznej wlej mleko oraz śmietanę. Wymieszaj dobrze mikserem. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao. Małymi porcjami wsyp do ucieranej masy. Dodaj masło z czekoladą i skórkę z pomarańczy. Całość wymieszaj łyżką.

Formę na muffinki wyłóż papierowymi foremkami. Posmaruj je w środku masłem. Nałóż przygotowane ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. Piecz przez ok. 30 minut. Gotowe ciastka wystudź i udekoruj według uznania.