Reklama

Reklama

Delikatny sernik

Lekko wilgotny, słodki akurat na tyle, ile trzeba. Domowy sernik zachwyci wszystkich gości! Nic dziwnego, to jeden z tych przepisów, do których się chętnie wraca.

Składniki

  • 1/2 kostki schłodzonego masła
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka zwykłego cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka 3,2 proc
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 800 g twarogu na sernik (z wiaderka)

1. Mąkę i cukier puder przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, tworząc kopczyk. Dodajemy zimne masło, siekamy ostrym nożem. Do całości wbijamy jedno jajko. Wszystko mieszamy i zagniatamy elastyczne ciasto.

2. Z ciasta formujemy kulkę, owijamy ją folią aluminiową i umieszczamy w misce, którą chowamy do lodówki na godzinę. 

3. Po upływie godziny wyciągamy kulkę z ciasta z lodówki. Stolnicę oprószamy mąką, przekładamy ciasto i rozwałkowujemy je, a następnie przekładamy na standardowej blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiekamy 15 min. w temp. 200 stopni.

4. Gdy ciasto się piecze, przygotowujemy masę. Jedno jajko odkładamy. Z pozostałych czterech oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Odstawiamy. Żółtka łączymy w misce, wbijamy do nich jedno odłożone wcześniej jajko, dosypujemy szklankę zwykłego cukru. Ucieramy całość. Powstałą masę miksujemy dodając kolejno, partiami: olej, mleko, ser z wiaderka i budyń, aż do wyczerpania składnków. Dodajemy pianę białkową, mieszamy.

Reklama

5. Na upieczony spód ciasta wykładamy powstałą masę. Pieczemy godzinę w temp. 180 stopni. 

6. Ciasta po upieczeniu nie wyjmujemy od razu, uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy ciasto w ten sposób przynajmniej ok. 30 - 40 min. 

7. Wystudzone ciasto dekorujemy w dowolny sposób (lukier, czekolada, posypka, etc.)

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje