Domowy syrop karmelowy
Do kawy, ciast i deserów.
1. W 60 ml wody rozpuść, podgrzewając, szklankę cukru. Następnie podnieś temperaturę i gotuj. Gdy syrop się zezłoci, wyłącz ogień. Odsuń się jak najdalej od garnka, dodaj 1/4 ze 120 ml wody i razu odsuń rękę, bo syrop się wzburza i pryska.
2. Wymieszaj go łyżką z długą rączką. Tak samo stopniowo dodaj resztę wody. Ostudzony syrop wlej do słoika.
