Drożdżowe placuszki z mąki gryczanej
Dzieci uwielbiają placuszki w każdej postaci. Te z mąki gryczanej są zdrowsze od robionych z mąki pszennej, a smakują wyśmienicie.
- 25 dkg mąki gryczanej
- 2 jaja
- 2 łyżki mąki bezglutenowej
- 5 szklanek mleka
- 20 g drożdży
- ½ szklanki olej
Do mleka wsypać obie mąki, dodać drożdże, sól i jajka, zmiksować. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest gęstsze, można rozcieńczyć wodą. Pozostawić do wyrośnięcia na około ½ godziny. Rozgrzać tłuszcz, nakładać ciasto, smażyć z obu stron na złoty kolor. Dodatki według uznania, może być śmietana, sos albo dżem.
