Duszona cukinia z pomidorami i majerankiem
Cukinia, kuzynka kabaczka, zawiera dużo witaminy A. Jest idealnym dodatkiem do drugiego dania.
Składniki:
- 1 nieduża cukinia
- 4 małe pomidory
- majeranek
- masło
- sól
- pieprz
- koperek
Sposób przygotowania:
Cukinię płuczemy, obieramy, kroimy na kostkę. Pomidory płuczemy, zalewamy wrzątkiem, studzimy, obieramy ze skórki, dusimy wraz z cukinią na maśle, gdy będą miękkie, doprawiamy do smaku dodając majeranek. Posypujemy siekanym koperkiem. Podajemy jako dodatek do mięs i ryb.
