Dwukolorowa zapiekanka

Składniki dla 4 osób:

Zapiekanka:

• 50 dag ziemniaków kabaczek
  
• 20 dag cienkich plastrów boczku
  
• czerwona papryka rozmaryn
  
• gałązki koperku
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 2 łyżeczki masła
• sól
  
• pieprz
  

Sos:

• 2 łyżeczki masła
  
• 400 ml śmietany
  
• śmietankowy serek topiony
  
• 15 dag sera gouda
  
• 2 łyżeczki musztardy
  
• szczypta gałki muszkatołowej
  
• sól
  
• pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, umyj, gotuj w osolonej wodzie około 10 minut. Kabaczki umyj, pokrój w plastry, oprósz solą i pieprzem, odstaw na 30 minut. Paprykę pokrój w paski. Przeciśnięte ząbki czosnku wymieszaj z masłem, wysmaruj nim formę do pieczenia.2. W rondelku rozgrzej masło, wlej śmietanę, dodaj musztardę, serek topiony i straty ser gouda. Przypraw gałką, solą i pieprzem, gotuj mieszając. Ziemniaki pokrój w plastry, posyp rozmarynem, kabaczki osusz. W formie układaj na przemian ziemniaki, kabaczki, boczek, paprykę. Zapiekankę zalej sosem, piecz około 30 minut w temp. 200°C. Dekoruj koperkiem.

Czas przygotowania: około godziny