Reklama

Reklama

Dynia na ciepło

Duże, małe, pękate i podłużne. Dyń mamy teraz zatrzęsienie. Warto to dobrze wykorzystać, bo w jesienne chłody rozgrzeje ona nie tylko pysznym smakiem, ale i słonecznym kolorem.

Faszerowana ryżem

Składniki

  • 1 dynia (ok. 2 kg)
  • 1 szkl. ryżu
  • 1 cebula
  • 30 mielonego mięsa z indyka
  • 2 jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 pęczka bazylii
  • suszony tymianek
  • pieprz
  • sól
  • gałązki tymianku do dekoracji

Sposób przygotowania

Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu. Odetnij wierzch dyni, usuń włókna i pestki. Środek dyni ponakłuwaj widelcem. Natrzyj solą, tymiankiem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na maśle. Dołóż mięso i smaż ok. 10 minut, mieszając. Bazylię potnij na kawałki. Ryż połącz z mięsem, bazylią i jajkami. Dodaj sól, pieprz i tymianek do smaku. Farsz nałóż do dyni. Ustaw ją w żaroodpornym naczyniu. Przykryj wierzchem. Podlej 1/2 szkl. wody. Piecz ok. 80 minut w temp. 180°C. Udekoruj tymiankiem.

Zapiekana z dorszem

Składniki

  • 1 kg dyni
  • 1 łyżka masła
  • 6 łyżek gęstej śmietany
  • 2 jajka
  • 4 filety z dorsza
  • 1 szkl. bulionu warzywnego
  • curry w proszku sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 3-4 gałązki natki
  • tłuszcz do posmarowania formy

Sposób przygotowania

Dynię oczyść z pestek i włókien. Miąższ odetnij od skóry, potem pokrój go w kostkę. W garnku stop masło, krótko podsmaż na nim dynię. Oprósz ją solą, pieprzem, curry oraz gałką. Podlej 1 szkl. wody. Poczekaj, aż całość zawrze, po czym zmniejsz płomień i duś ok. 15 minut. W tym czasie zagotuj bulion. Włóż rybę. Gotuj ją ok. 5 minut. Wyjmij, osącz, podziel widelcem na kawałeczki. Dynię odcedź, wymieszaj z kawałeczkami dorsza. Przełóż do żaroodpornej formy posmarowanej tłuszczem. Śmietanę wymieszaj z jajkami. Przypraw solą, pieprzem i gałką. Polej wierzch zapiekanki. Wstaw ją do piekarnika rozgrzanego do temp. 190 st. C. Piecz przez 30 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką.

Reklama


Naj

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje