Dynia piżmowa: Wzmocni odporność i serce, pomoże schudnąć

Dynia piżmowa - znana również jako butternut squash - pochodzi z Ameryki, ale jest też uprawiana w Polsce. Wyglądem bardziej przypomina melona niż tradycyjną dynię. Wyróżnia ją podłużny, nieco dzwonowaty kształt oraz słodkawy, lekko orzechowy smak. Dynię piżmową z pewnością warto włączyć do diety, bo znajdziemy w niej mnóstwo cennych witamin i składników mineralnych, przede wszystkim witaminę B6, witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, witaminę E, witaminę A, witaminę K oraz potas,fosfor, żelazo, cynk, wapń, magnez i sód.

Dynia piżmowa na wzmocnienie organizmu

Po dynię piżmową powinniśmy sięgać chętnie i często jesienią, bo doskonale wzmocni nasz organizm i zabezpieczy nas przed infekcjami, przeziębieniem i grypą. Duża zawartość potasu i witaminy B6 sprawia, że perfekcyjnie wpływa też na naszą psychofizyczną kondycję, usprawnia pracę układu nerwowego i działa uspokajająco, kojąc skołatane nerwy. Dynia piżmowa to także wymarzona przekąska dla osób zmagających się z jesiennym spadkiem formy - wyśmienicie poprawia nastrój.

Dynia piżmowa to także cenne źródło przeciwutleniaczy, w tym między innymi beta-karotenu. Hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, przeciwdziała chorobom nowotworowym, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku i zmniejsza ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej oraz zespołu suchego oka.

Dynia piżmowa chroni serce

Dynia piżmowa bardzo dobroczynnie wpływa na pracę naszego serca i całego układu sercowo-naczyniowego. Obniża poziom złego cholesterolu i zapobiega miażdżycy, zawałom serca oraz udarom mózgu. Ponadto reguluje ciśnienie tętnicze i jest szczególnie zalecana osobom z zaburzeniami rytmu serca i nadmiernymi skurczami.

Dynia piżmowa a odchudzanie

Po dynię piżmową powinny chętnie sięgać także osoby dbające o linię i chcące się pozbyć nadprogramowych kilogramów. To odżywcze warzywo dostarczy nam solidnej porcji błonnika roślinnego i szybko zaspokoi głód, ma przy tym niewiele kalorii. Ponadto sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn i posiada właściwości odkwaszające.

Dynia piżmowa jest doceniania przez kucharzy i miłośników niebanalnych potraw. Doskonale smakuje pieczona albo ugotowana w wodzie czy na parze, ale można ją też jeść na surowo. Perfekcyjnie kosztuje się ją w formie frytek oraz dodatku do zup, zapiekanek, mięs oraz deserów.

Jak jeść dynię piżmową?

Dynię piżmową kroimy wzdłuż na połowę. Gniazdo nasienne jest małe i znajduje się tylko w okrągłej części. Pestki wybieramy łyżką. Po ususzeniu są jadalne. Rozkrojoną dynię można przechowywać w lodówce maksymalnie pięć dni. Można ją też mrozić - oczywiście bez pestek i bez skórki. Surowa dynia w suchym i chłodnym miejscu (w temp. sięgającej maksymalnie 10-15 st. Celsjusza) przetrwa nawet pół roku.

Dynia piżmowa: Gdzie kupić, jaką wybrać?

Dynię piżmową można kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach warzywnych oraz supermarketach. Zawsze należy wybierać okazy o jasnożółtej, beżowej skórce, bez porów i przebarwień.