Egipskie krewetki z ryżem

Składniki:

50 dag ugotowanych i obranych krewetek; 5 pomidorów; 1/2 szklanki ryżu; 1/2 kostki masła; 2 ząbki czosnku; 4 dymki; 1 szklanka bulionu instant; sól, pieprz; do dekoracji: 1 łyżka pokrojonego świeżego estragonu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.

Przyrządzanie

A. Dymki i czosnek obrać, pokroić na dość cienkie plasterki. Połowę masła rozgrzać na patelni. Dymki i czosnek lekko zrumienić na jasnozłoty kolor. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórę, dodać do cebuli.

B. Ryż opłukać na sicie, dodać do pomidorów, gdy zaczną puszczać sok. Wlać bulion. Przyprawić solą i pieprzem, po czym gotować 20 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.

C. Krewetki dodać do potrawy, gdy ryż będzie prawie miękki. Jeśli trzeba, podlać nieco bulionem i gotować dalsze 5 minut.

D. Potrawę podawać na gorąco, a tuż przed podaniem dodać pozostałe masło oraz posypać natką i estragonem.

Nasza rada

Smakoszom polecamy dodanie wraz z krewetkami łyżki miodu lub małej łyżeczki singapurskiego sosu czosnkowego z miodem.

Porcja dla 4 osób.
Stopień trudności - umiarkowane.
Czas przyrządzenia - 45 min.
Ilość kalorii - 1 porcja - 383 kcal.
Zawartość tłuszczu - mała.