Farsze do pierogów na szybko

Ze szpinakiem

• 500 g mrożonego szpinaku,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki masła,
• opakowanie sera feta,
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Na maśle szklimy posiekaną cebulę i starty czosnek. Wrzucamy odsączony szpinak, chwilę przesmażamy. Studzimy. Dodajemy pokruszoną fetę, doprawiamy gałką, solą i pieprzem.

Ruskie

• 7 ziemniaków,
• 250 g twarogu,
• cebula, sól, pieprz.

Cebulę drobno siekamy, podsmażamy na patelni. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie ścieramy na tarce. Wszystkie składniki mieszamy w misce. Przyprawiamy.

Z kaszą gryczaną

• 300 g kaszy gryczanej,
• 200 g białego mielonego sera,
• 2 łyżki masła,
• cebula,
• sól, pieprz, majeranek.

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko. Studzimy. Cebulę drobno kroimy i szklimy na maśle. Po ostudzeniu dodajemy do kaszy. Łączymy z białym serem i jajkiem.  Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.