Galareta drobiowa
Prosty przepis na przysmak Polaków.
Składniki
- 1 litr bulionu drobiowego
- ugotowane mięso z kurczaka
- groszek konserwowy - 1 puszka
- marchewka ugotowana - 2 sztuki
- natka pietruszki posiekana
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 6 łyżek żelatyny drobiowej żelatyny wieprzowej
Sposób przygotowania
Ugotuj bulion, potem wyjmij warzywa, mięso oddziel od kości, kroję w niewielka kostkę. Gorący bulion przecedź przez drobne sitko. Żelatynę zalej zimną wodą (około pół szklanki wody) i pozostaw do napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie włóż żelatynę do ciepłego rosołu i mieszaj, aż do rozpuszczenia.Na dno miseczek wyłóż troszkę pokrojonej marchewki, mięsa, groszku i pietruszkę. Zalej do połowy gorącym wywarem z żelatyną i poczekaj aż zastygnie.Na koniec włóż do każdej miseczki plasterek jajka, ponownie posyp groszkiem, marchewką i zalej pozostałym bulionem, a następnie odstaw do zastygnięcia w lodówce.
