Gofry z jajkami

Mąkę, sól, masło, żółtka z 2 jajek i 1/3 mleka roztrzep lekko na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Odstaw na 10 minut. Zagotuj wodę na jajka, dodaj ocet. Zmniejsz ogień, łyżką zamieszaj wodę, by powstał wir i wbij jajko. Gotuj 3 minuty i wyłów je łyżką cedzakową. Powtórz czynność z pozostałymi trzema jajkami. Białka z 2 jajek ubij ze szczyptą soli na gęstą pianę. Delikatnie wymieszaj pianę z ciastem na gofry. Piecz ok. 4 minut w gorącej gofrownicy. Podawaj z sałatą, jajkami, plasterkami pomidora, ogórka, rzodkiewki i koperkiem. Dopraw solą i pieprzem