Gołąbki o orientalnym smaku

Składniki:

• 1 kg włoskiej kapusty
• 250 g mielonej wołowiny
• 75 g ryżu
• 40 g migdałów bez skórki
• 2-3 ząbki czosnku
• cebula
•  jajko
• po 1/2 łyżeczki cynamonu, oregano i mielonego kminku
•  3 łyżki oleju
• 150 ml bulionu
• 2 szklanki sosu pomidorowego
• 100 g sera feta

Przygotowanie:

1. Posiekaj migdały. Ugotuj ryż z migdałami i odstaw.

2. Umyj kapustę. Pojedyncze liście blanszuj w osolonym wrzątku 1-2 minuty, po czym zahartuj w zimnej wodzie.

3. Obierz czosnek i cebulę, posiekaj. Wymieszaj mięso, jajko, połowę cebuli i czosnku, kminek i cynamon. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj ryż i migdały.

4. Zawiń farsz w liście kapusty. Rozgrzej na patelni olej i podsmaż gołąbki. Przełóż do rondla, zalej bulionem, dodaj oregano, resztę cebuli i czosnku, duś pod przykryciem 10-15 minut. Dodaj sos pomidorowy i duś jeszcze 5-10 minut. Na talerzu posyp fetą.