Opłukany i obrany kawałek imbiru siekamy i zalewamy wodą, dodajemy miód i doprowadzamy do wrzenia. Potem zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką, gotujemy jeszcze przez 25 min. Potem, już bez pokrywki, kolejne 15 min. Przecedzamy i podajemy gorący. Do wywaru można dodać goździki, cynamon i anyżek.
