Jak serwować brukselkę?
Brukselka to odmiana kapusty, która rośnie w postaci drobnych główek na zdrewniałej łodydze.
Dojrzewa późną jesienią, a najlepiej smakuje zimą.
Zawiera witaminę C, beta-karoten, potas i wapń.
Dziecko po 7. miesiącu może jej spróbować w zupce jarzynowej, ale malcowi po 2.-3. roku warto ją podać ze stopionym masłem oraz bułką tartą.
Gotuje się ją krótko, w wodzie z odrobiną cukru, bez przykrycia, by ulotnił się jej ostry zapach.
