Jak ugotować dobre knedle i kluski
Mamy dla ciebie kilka sprawdzony rad, dzięki którym kluseczki zawsze będą smaczne!
1. Jeśli masz wątpliwości, czy dodałaś wystarczająco dużo mąki, uformuj jedną kluskę i ugotuj ją "na próbę"
2. Knedle i inne kluski gotuj w osolonej wodzie, a te podawane na słono nawet w lekkim bulionie.
3. Podczas formowania knedli czy pyz zwilż dłonie zimną wodą - ciasto nie będzie przywierać.
4. Mocno zlepiaj powierzchnię knedli. Upewnij się, że nie posiadają szczelin, przez które podczas gotowania dostanie się woda i zniszczy ich kształt.
5. Do gotowania wlej łyżkę oleju, wtedy kluski się nie zlepią.
6. Gotuj małymi porcjami na wolnym ogniu - ważne, by temperatura wody była stała.
