Jak zachować świeżość pomidorów na dłużej?
W twoim ogrodzie obrodziły pomidory i nie masz pomysłu co zrobić z ich nadmiarem. Mamy dla ciebie ciekawą propozycję przechowywania. Sposób ten nie opiera się na zastosowanie soli lub octu. Z dalszej części artykułu dowiesz się jak zachować owoce na dłużej.
Pomidory pozostaną elastyczne i świeże, jeśli są tylko z ogrodu. Spośród nich wybierz te najbardziej gęste, mięsiste, o niewielkich rozmiarach, nie zdeptane i bez uszkodzeń. Najlepiej te, które dojrzewały w pełnym słońcu.
Jak przechować pomidory? Potrzebny ci będzie duży słój oraz 5-6 łyżek musztardy w proszku. Wyparz słoik, pomidory dokładnie umyj i osusz. Suche pomidory układaj w słoju, jeśli to możliwe warstwami. Każdą warstwę przesyp musztardą w proszku. Pomidory układaj z wyczuciem, by na siebie nie naciskały.
Po napełnieniu zamknij słoik pokrywką. Następnie delikatnie posuwaj słoikiem po stole w celu równomiernego rozprowadzenia musztardy. Słój postaw w chłodne i ciemne miejsce.
Olejki eteryczne zawarte w musztardzie hamują rozmnażanie bakterii gnilnych, dzięki czemu pomidory pozostaną świeże.
