Jak zrobić domową przyprawę warzywną?
Przyprawy warzywne świetnie nadają się do zup, sosów i mięs. Jednak te, które znajdziemy w sklepach, często zawierają w składzie wiele konserwantów i szkodliwych ulepszaczy smaku oraz zapachu. Warto wiedzieć, że nie musimy ich kupować. Warzywną przyprawę możemy samodzielnie przyrządzić w domu. Podpowiadamy, w jaki sposób to zrobić.
Składniki
Dlaczego warto samodzielnie przygotować przyprawę warzywną?
Przyprawa warzywna sprawdzi się w wielu różnych daniach. Nadaje potrawom naturalnego smaku i aromatu. Poza tym, przygotowana jest ze zdrowych i naturalnych składników. Nie zawiera szkodliwych substancji, które mogą działać negatywnie na nasz układ trawienny. Wykonamy ją z suszonych warzyw. Oto przepis.
Składniki
Co będzie potrzebne do przygotowania przyprawy?
Przyprawa, którą proponujemy, wykonana jest głównie z naturalnych składników. Potrzebne nam będą:
* 500 gramów marchewki
* 125 gramów korzenia pietruszki
* 300 gramów korzenia selera
* średniej wielkości por
* pęczek natki pietruszki
* 1/2 pęczka koperku
* pięć liści selera korzeniowego
* pięć dużych liści lubczyku
* dwa ostre papryczki
* pięć dużych ząbków czosnku
* łyżeczka kurkumy w proszku
* trzy łyżeczki soli morskiej
Do przyprawy możemy dodać również suszone grzyby, jeśli mamy na to ochotę.
Składniki
Jak zrobić domową przyprawę warzywną?
1. Wszystkie warzywa należy dokładnie oczyścić.
2. Obieramy korzenie, z pora usuwamy wierzchnie liście. Z papryczek usuwamy gniazda nasienne.
3. Płuczemy warzywa w wodzie.
4. Korzenie marchewki, pietruszki i selera trzemy na szatkownicy w cienkie plastry.
5. Pora kroimy na nieduże kawałki.
6. Czosnek kroimy w plastry, papryki dzielimy na mniejsze kawałki.
7. Wszystkie produkty umieszczamy na sitach suszarki spożywczej i włączamy ją.
8. Wszystkie suszone produkty trzeba co jakiś czas przemieszać i porozdzielać. Dobrze też zamieniać sita miejscami. Warzywa i zioła można ususzyć także w piekarniku gazowym bądź elektrycznym.
9. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy i umieszczamy przyprawę w pojemnikach.
