Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z jajkiem
Może nie jesteś zwolenniczką sałatek z ziemniaków. Może sałatka ziemniaczana kojarzy ci się z ogromną ilością majonezu. Ta sałatka polana jest sosem vinaigrette miodowo-musztardowym, co czyni ją niezwykle lekką i rześką. Wypróbuj, a być może zmienisz zdanie.
Rzeczy, których potrzebujesz
* 1kg małych ziemniaków
* 4 duże jajka, ugotowane
* odrobina świeżo posiekanej pietruszki
* odrobina świeżo posiekanego szczypiorku
Sos vinaigrette:
* 1/4 szklanki oliwy z oliwek
* 3 łyżki octu jabłkowego
* 2 łyżki majonezu
* 2 łyżki musztardy francuskiej
* 2 łyżki miodu
* sól i pieprz do smaku
Sporządź sos vinaigrette, zmieszaj razem składniki na gładką masę. Wstaw do lodówki w celu schłodzenia.
W dużym garnku ugotuj nie obrane ziemniaki. Gotuj do miękkości około 10-20minut, w zależności od wielkości ziemniaków. Odcedź i zalej zimną wodą, aby się nie gotowały. Skrój w ćwiartki.
Delikatnie zmieszaj ziemniaki i jajka w plasterkach, polej sosem vinaigrette. Dodaj pietruszkę i szczypiorek. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Sałatka gotowa, podawaj schłodzoną.
