Jedna ryba - dziesięć przepisów
Tuńczyka najczęściej dodajemy do wiosennych sałatek, bo jest niskokaloryczny. Warto jednak skusić się na inne dania z tą smaczną rybą – także na ciepło.
Pasta do jajek
Ugotuj i przekrój jajka na połówki, wyjmij żółtka. Rybę osącz, utrzyj lub dokładnie ugnieć widelcem z żółtkami z jajek, drobno posiekanym szczypiorkiem, dopraw do smaku. Pastę włóż dekoracyjnie do jajek i podaj.
Sałatka na kolację
Masz kilka ziemniaków z obiadu? Pokrój je w plastry, dodaj osączonego tuńczyka (w oleju lub w sosie własnym), pokrojoną cebulę, paprykę, ew. kukurydzę oraz zioła (np. natkę pietruszki), dopraw do smaku. Sałatka jest lekka, ale sycąca.
Na zdrowe kanapki
Zamiast wędliny, warto na pieczywie położyć tuńczyka. Dobrze smakuje z serkami i twarogami. Dlatego na kromkach rozsmaruj najpierw doprawiony biały serek kanapkowy, wymieszany ze szczypiorkiem lub innymi ziołami. Następnie na każdej kromce połóż kawałki tuńczyka. Udekoruj kawałkami cytryny.
Kolorowa tortilla
Wystarczy proste nadzienie: tuńczyk w sosie własnym lub oleju, barwne warzywa, np. papryka, kukurydza, groszek, cebula oraz placki do tortilli, które opieczesz. To danie zrobisz w 10 minut!
Farsz do pierogów
Można przygotować go z tuńczyka z posiekaną cebulką, papryką, natką pietruszki, ew. jajkiem na twardo. Dopraw solą, pieprzem, nadziej pierogi.
Oryginalne risotto
Na oleju obsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj surowy, suchy ryż, obsmaż 2 min. Podlej bulionem. Gdy ryż go wchłonie, podlej ponownie. Powtarzaj, mieszając, aż zmięknie. Na końcu dodaj tuńczyka z puszki i np. szpinak, tarty parmezan, masło. Dopraw.
Nadzienie do warzyw
Z tuńczyka (zarówno w oleju jak i w sosie własnym), możesz przyrządzić farsz do wydrążonych warzyw – np. pomidorów, papryki, ogórków czy cukinii.
Sos do wielu dań
Zrób zasmażkę z 2 łyżek masła i mąki, dodaj 2 łyżki mleka i rozmieszaj. Dodaj jeszcze szklankę mleka, tuńczyka z zalewą, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem. Sos gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Serwuj np. do warzyw, placków, pulpecików.
Szybkie spaghetti
Tuńczyka osącz, rozdrobnij. Ugotuj makaron spaghetti w osolonej wodzie z łyżeczką oleju, osącz, połącz z tuńczykiem i ulubionymi ziołami.
Zapiekanka z rybką
Możesz przygotować ją na bazie makaronu (np. lasagne lub innego) czy ziemniaków, dodając tuńczyka. Osączoną rybę wymieszaj np. z tartym serem i innymi ulubionymi dodatkami. Farszem przełóż makaron lub ziemniaki, zapiecz z sosem, np. beszamelowym.
