Jednogarnkowe dania z kurczakiem

1. Czerwony ryż opłucz na sitku i pozostaw tak, aż dobrze ocieknie. W tym czasie cebule obierz, pokrój w plasterki. Cukinie umyj, oczyść, odetnij końce, resztę pokrój w kosteczkę. Czosnek obierz, drobniutko posiekaj. Filet z kurczaka opłucz, wytrzyj do sucha. Natrzyj solą, pieprzem, przyprawą curry oraz czosnkiem. Pokrój w kostkę. 2. Na dużej patelni albo w garnku z grubym dnem rozgrzej 2 łyżki oleju z masłem. Wrzuć kawałeczki kurczaka, smaż 2 minuty, mieszając. Potem dodaj cebulę. Smaż kolejne 2 minuty. Na patelnię z mięsem wsyp ryż. Zalej ok. 1 szkl. wody. Duś na małym płomieniu, aż ziarenka wchłoną cały płyn. Dolej jeszcze 1 szkl. wody. Duś dalej pod przykryciem ok. 30 minut. 3. Ok. 10 minut przed końcem duszenia dołóż cukinie. Całość przypraw do smaku solą, pieprzem oraz curry. Przed podaniem udekoruj listkami bazylii.  

1. Kurczaka opłucz, osusz, podziel na porcje. Mięso natrzyj czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz solą i pieprzem. Posyp przyprawami, wetrzyj je w mięso. Włóż na godzinę do lodówki. 2. Marchewki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Rozmaryn opłucz, gałązki porwij na duże kawałki. Cebule obierz, posiekaj. Zamarynowane mięso obsmaż na oleju. Dołóż cebule, marchewki i rozmaryn. Podlej 1/2 szkl. wody. Duś pod przykryciem 30-35 minut. Przed podaniem posyp marynowanymi ziarenkami czerwonego pieprzu.

1. Kurczaka opłucz, osusz, podziel na porcje. Czosnek przeciśnij przez praskę. Natrzyj nim mięso. Posyp je solą i pieprzem. Oprósz mąką. Pomidory umyj, sparz, obierz, oczyść z pestek. Papryki rozetnij, usuń środki. Strąki opłucz, osusz, potnij w paseczki. 2. Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oleju. Dołóż kurczaka. Smaż, aż się zrumieni. Potem dodaj paprykę i podlej całość bulionem. Przypraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Duś 20 minut. Dołóż pomidory. Ponownie przypraw i duś jeszcze 10 minut. Gotowe danie posyp listkami natki.