Jemy je codziennie, a powodują raka. Dietetyk podaje "zakazaną listę”

- Ponad milion Polaków zmaga się z chorobą nowotworową, a rocznie umiera na nią około 100 tysięcy osób. Aż 30 proc. tych przypadków jest związanych z niewłaściwymi nawykami żywieniowymi - wyjaśnia Michał Wrzosek. Ekspert podkreśla, że liczba zachorowań stale rośnie.

Czytaj też: Te produkty niszczą zdrowie seniorów. Czego stanowczo unikać?

Pierwszym produktem na liście dietetyka jest alkohol. Regularne spożywanie tego trunku może zwiększać ryzyko wystąpienia nowotworów krtani, jamy ustnej, gardła czy wątroby. Kolejnym zagrożeniem jest czerwone mięso oraz jego przetworzone odpowiedniki, takie jak wędliny.

Czytaj też: Tych warzyw lepiej nie jeść na surowo. Szkodzą jelitom i trzustce

Według danych WHO każde 50 g przetworzonego mięsa dziennie zwiększa ryzyko nowotworu jelita grubego o 18 proc. - W przypadku zwykłego czerwonego mięsa trudno oszacować skalę ryzyka, ponieważ problem ten jest bardziej skomplikowany, niż się wydaje. Możliwych mechanizmów jego rakotwórczości jest kilka - dodaje Wrzosek.

Czytaj też: Unikaj jak ognia. Pogłębia zmarszczki, osłabia kości i uszkadza narządy

Nadmierne spożycie żelaza hemowego, występującego w czerwonym mięsie, może prowadzić do uszkodzeń DNA w komórkach jelit. Z kolei azotany i azotyny, obecne w przetworzonych mięsach, także mogą przyczyniać się do rozwoju chorób nowotworowych.

Kolejnym zagrożeniem jest akrylamid - substancja rakotwórcza, która powstaje podczas smażenia lub pieczenia w wysokiej temperaturze. Znajdziemy ją m.in. w frytkach, chipsach, herbatnikach czy ciastkach. Ekspert sugeruje ograniczenie spożycia tych produktów.

Czytaj też: Ekspertka podpowiada, jak poprawić swoje zdrowie metaboliczne. Warto o nie zadbać

Uważać należy również na przetwory w puszkach, ponieważ substancje chemiczne z opakowania mogą migrować do żywności. Równie niebezpieczne są nadpsute orzechy oraz zjełczałe tłuszcze, które zawierają toksyczne substancje.

Na koniec Michał Wrzosek zwraca uwagę na temperaturę napojów. Picie gorącej herbaty może zwiększać ryzyko rozwoju raka przełyku. - Lepiej poczekać, aż napój ostygnie do temperatury poniżej 60 stopni Celsjusza - radzi ekspert.

Czytaj też: Napary, które zwalczą świąteczną niestrawność. Wypij, gdy pojawią się wzdęcia

Dbajmy o zdrowie, świadomie wybierając to, co trafia na nasz talerz. Wprowadzenie prostych zmian w diecie może znacząco zmniejszyć ryzyko zachorowań na nowotwory.