Kakaowo-malinowe, z kremem mascarpone

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj jajko, olej,  mleko i maliny. Całość wymieszaj.

2. Do przygotowanych foremek (najlepiej wyłożyć je papierowymi papilotkami) nakładaj ciasto do 3/4 wysokości foremki.

3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. i piecz muffinki 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika wystudź.

4. Przygotuj krem. Do mascarpone dodaj cukier puder  i zmiksuj, aż stanie się puszysty.

5. Na wystudzone babeczki nakładaj porcje kremu,  na wierzchu dekoracyjnie ułóż maliny.