Kasza z boczkiem i grzybami
Jednogarnkowe danie, które dostarczy cennych składników odżywczych, a przy okazji jest po prostu smaczne.
Składniki
- szklanka kaszy pęczak lub mazurskiej
- 20 dag wędzonego boczku
- 5 suszonych grzybów
- 2 łyżki masła lub oleju
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- liść laurowy
- tymianek
- szczypta ostrej czerwonej papryki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Kaszę opłucz w zimnej wodzie. Do garnka wlej dwie szklanki wody, dodaj szczyptę soli, zagotuj. Wsyp kaszę, wymieszaj, gotuj do miękkości lub po zagotowaniu przykryj wełnianym kocem i odstaw na kilka godzin.
Boczek i cebulę pokrój w kostkę. Grzyby zalej wodą, odstaw na godzinę. Na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj boczek, cebulę, pokrojone grzyby, paprykę. Smaż 10 minut. Dodaj kaszę, tymianek, mieszaj i smaż jeszcze 10 minut. Przed podaniem posyp natką pietruszki.
