Kluseczki ziemniaczane
Dzieci zajadają się tymi kluseczkami, ale nie pogardzą nimi dorośli.
Przygotowanie
1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ciepłe przecisnąć przez praskę.
2. Marchew obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szpinak rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.
3. Do ziemniaków dodać mąkę, jajko, marchew, szpinak, ziarna oraz sól i pieprz. Całość wyrobić na gładką masę.
4. Stolnicę oprószyć mąką. Z masy ziemniaczanej uformować wałki i pokroić je na kluseczki równej wielkości. Wrzucić do osolonego wrzątku i gotować do wypłynięcia.
