Krem brokułowy
Brokuł to warzywo młodości - zawarty w nim sulforafan pobudza w komórkach procesy zwalczania wolnych rodników. W dzisiejszym przepisie wykorzystamy go do zrobienia pysznej zupy kremu.
Składniki:
- szklanka wywaru z jarzyn
- 1/2 szklanki ryżu świeżo ugotowanego na sypko
- 1 szklanka ugotowanych i posiekanych brokułów
- 1/2 małej cebuli
- sól
- pieprz
- czosnek
- koperek
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać i udusić na oliwie. Zmiksować wywar z brokułami, cebulą, doprawić solą, pieprzem i połączyć z wywarem. Do miseczki nałożyć ryż, zalać kremem i podawać na gorąco.
