Krem z groszku
Lekka ale sycąca zupa
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej w rondlu 1/4 szklanki oliwy. Dodaj szalotki i smaż, mieszając, aż zmiękną (5 minut). Dodaj czosnek i smaż jeszcze 2 minuty. Następnie wrzuć sałatę. Smaż 3-4 minuty, aby listki zmiękły. Dodaj skórkę cytrynową.
2. Wlej do rondla z warzywami bulion, zagotuj, po czym wrzuć groszek. Gotuj 3-4 minuty (groszek musi być miękki).
3. Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj zupę polaną resztą oliwy, posypaną ziołami.
