Krem z papryki i marchewki
Delikatny i aromatyczny krem z papryki i marchewki to doskonały pomysł na rozgrzewający posiłek. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis!
Składniki
- po 3 czerwone papryki i marchewki
- masło
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1/2 szkl. kwaśnej śmietany
- koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz
- grzanki
6 porcji
Sposób przygotowania:
1. Papryki piecz ok. 15 minut w 180°C. Ostudź w woreczku, obierz, pokrój miąższ. Marchewki oczyść, posiekaj. Wrzuć do garnka. Dodaj obraną pietruszkę, kawałek selera i paprykę. Wlej 1,5 l wody. Dodaj 2 łyżki masła i szczyptę soli. Gotuj około 30 minut.
2. Usuń korzeń pietruszki i kawałek selera. Resztę warzyw zmiksuj z wywarem na krem. Połącz ze śmietaną, podgrzej. Dopraw koncentratem, solą i pieprzem. Podaj z grzankami.
