Kurczak na szybko w marynacie i z brokułami

Składniki:

• 1 ząbek czosnku
• papryczka chili
• limonka
• 600 g filetu z kurczaka
• 4 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki miodu
• 750 g brokułów
• sól
• 2 łyżki oleju
• 6 łodyżek kolendry
• pieprz

Przygotowanie: 1.      Czosnek drobno posiekać, z chili usunąć pestki, posiekać. Z limonki wycisnąć sok. Mięso pokroić w kostkę. Sos sojowy, czosnek, miód i sok z limonki wymieszać. W tym marynować mięso przez 30 minut

2.      Brokuła podzielić na różyczki i obgotować przez 5 min. w osolonym wrzątku.

3.      Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, obsmażyć mięso wyjęte z marynaty. Do pozostałej marynaty dodać -2-3 łyżki wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 5-8 minut. Kolendrę posiekać i dodać do mięsa.

4.      Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i obsmażać brokuły i chili przez 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem

5.      Mięso podawać z sosem i brokułami. Do tego pasuje ryż.

Jedna porcja zawiera: 1260 kJ/301 kcal