Lekki tort
Zrobisz go na wyjątkowe okazje. Lekki tort z kremem budyniowym smakuje wspaniale!
Składniki
- 4 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 8 łyżek cukru,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki
na krem
- 5 żółtek,
- 5 łyżek cukru,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 1 małe opakowanie cukru wanilinowego,
- 170 ml mleka, 9 dag masła lub margaryny.
- Ponadto: 4 łyżki dżemu truskawkowego,
- 50 dag truskawek,
- 2 łyżki posiekanych pistacji
Obie mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec stopniowo wsypując cukier. Nie przerywając ucierania dodawaj po jednym żółtku. Na koniec wsyp suche składniki, wymieszaj łyżką. Piecz 35-45 min w temp. 180°C. Gdy wystygnie, przekrój wzdłuż na pół. Do żółtek dodaj oba cukry, mąkę oraz mleko, zmiksuj. Przelej do rondelka; mieszając gotuj aż masa zgęstnieje. Wystudź.
Do miski włóż miękki tłuszcz, miksując dodawaj po 1 łyżce budyniu. 30 dag truskawek rozgnieć widelcem i wymieszaj z dżemem. Pierwszy kawałek ciasta posmaruj dżemem i 1/3 kremu. Przykryj drugim kawałkiem ciasta. Wierzch i boki posmaruj pozostałym kremem. Udekoruj truskawkami i posyp pistacjami. Wstaw do lodówki.
