Reklama

Reklama

Lekkie kaszotto

Uważasz, że kasza jest nudna i nie serwujesz jej domownikom zbyt często? Pora to zmienić! Oto przepisy na proste i pełne zdrowych warzyw dania, które zaskoczą ciekawym smakiem.

Gryczane z marchewką

Czas przyrządzenia: ok. 40 minut
Składniki dla: 6 porcji

Składniki

  • 2 szkl. kaszy gryczanej
  • 3 marchewki
  • 30 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 dag orzechów włoskich
  • 3 szkl. bulionu warzywnego
  • 1/4 szkl. białego wina
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • koperek

Sposób przygotowania

Marchewki obierz, opłucz, zetrzyj. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek obierz, potnij w kostkę. Orzechy posiekaj. Rozgrzej 1 łyżkę masła. Zeszklij na nim cebulę i czosnek. Dodaj kaszę gryczaną. Smaż ją przez 5 minuty. Potem dołóż orzechy i pieczarki. Zalej winem. Kiedy alkohol wyparuje, wrzuć marchewkę. Wlej 1/2 bulionu. Zmniejsz płomień i duś 5 minut. Dolej resztę bulionu. Duś dalej pod przykryciem ok. 20 minut. Pod koniec dodaj pozostałe masło oraz sól i pieprz. Gotowe kaszotto posyp posiekanym koperkiem.

Jęczmienne z ratatouille

Składniki

  • 1 i 1/2 szkl. drobnej kaszy jęczmiennej
  • 2 czerwone papryki
  • 2 małe marchewki
  • 2 pomidory
  • 1 cukinia
  • 1 bakłażan
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 4 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • 2 i 1/2 szkl. bulionu warzywnego natka

Sposób przygotowania

Papryki, pomidory, cukinię i bakłażan umyj, cebule i marchewki obierz. Paprykę oczyść z pestek i razem z resztą przygotowanych warzyw pokrój na kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę. Rozmaryn opłucz, osusz, igiełki oderwij od gałązek i drobno je posiekaj. Kasze opłucz, osącz. W garnku rozgrzej olej. Smaż na nim kaszę przez chwilę. Potem zalej ją bulionem. Przemieszaj. Gotuj pod przykryciem 5 minut. Następnie wrzucić rozdrobnione wcześniej warzywa i duś razem około 15 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Pod koniec duszenia dodaj posiekany rozmaryn. Kaszotto przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Udekoruj natką.

Reklama

Naj

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje