Letnia sałatka
Z bobem i fasolką szparagową.
Składniki na 4 porcje:
- garść świeżego bobu,- 30 dag fasolki szparagowej,- 1/2 strączka papryki czerwonej,- 1/2 strączka papryki żółtej,- natka pietruszki,- 1 łyżka oliwy z oliwek,- sok z cytryny,- sól do smaku
Przygotowanie:
Bób umyć, ugotować, obrać ze skóry. Fasolkę oczyścić, opłukać, po czym ugotować w lekko osolonej wodzie. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, polać warzywa na talerzu. Przyprawić, udekorować natką.
