Łosoś w cieście francuskim
Rozpływa się w ustach!
Sposób przygotowania
1. Łososia skrop cytryną, oprósz solą i pieprzem. Odstaw na godzinę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno i podsmaż na patelni. Dodaj szpinak. Przypraw solą, pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową i czosnkiem granulowanym. Duś pod przykryciem do miękkości.
2. Na rozłożone ciasto francuskie wyłóż łososia, przykryj szpinakiem i zawiń. Piecz 30 min. w temp. 200 st. C. Usmaż pokrojony w drobną kostkę boczek. Dodaj zmiażdżony czosnek i posiekaną natkę. Zmniejsz ogień i połącz z ugotowanym makaronem. Posyp parmezanem i zalej sosem z roztrzepanych jajek i śmietany. Chwilę mieszaj.
