Majowa botwinka z jajkiem
Ta zupa jest najlepsza ze świeżej botwinki. Smakuje wyśmienicie, dlatego koniecznie wypróbuj nasz przepis.
Składniki:
- pęczek młodej botwiny
- włoszczyzna
- 2 jajka na twardo
- 4 ziemniaki
- sól
- pieprz
- ocet winny
- słodka śmietanka
- czosnek
- koperek
- 1/3 puszki drobnej białej fasoli
Sposób przygotowania:
Ugotować włoszczyznę z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Dodać 1 łyżeczkę octu winnego. Gdy ziemniaki są prawie miękkie, dodać pokrojoną botwinkę. Gotować razem. Do zupy dodać osączoną fasolę, posiekane jajka, dodać słodką śmietankę. Zupę posypać dużą ilością posiekanego koperku.
