Makaron w sosie podgrzybkowym

Składniki:

• 40 dag makaronu
• 50 dag podgrzybków
• 10 dag wędzonego boczku
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1/2 szkl. bulionu warzywnego
• 1 i 1/3 szkl. śmietany kremówki
• 5 łyżek startego żółtego sera
• sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Grzyby oczyść, ewentualnie szybko opłucz je, osusz. Podgrzybki potnij w cienkie plasterki. Boczek pokrój w kosteczkę. Cebulę obierz, posiekaj. Na patelni rozgrzej masło. Zeszklij na nim cebulę. Dołóż grzyby i duś do miękkości. Pod koniec domieszaj śmietanę.

W garnku zagotuj wodę na makaron. Do wrzątku włóż wstążki. Poczekaj, aż woda ponownie zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj makaron jeszcze około 8 minut.

Sos grzybowy przypraw solą i pieprzem. Makaron odcedź, osącz, wymieszaj z sosem. Posyp serem.